你聽過「真鹽」嗎？隨著健康意識的提升，越來越多人開始重視日常飲食中的鹽分選擇。「真鹽」作為一種天然的鹽類，近年來成為話題焦點。不少人都好奇，真鹽到底是甚麼？它和一般的精製鹽有什麼不同？本文將帶你全面了解真鹽的定義、來源和它的多種健康好處，幫助你做出更健康的選擇！
什麼是真鹽？
真鹽是來自天然礦床或海鹽湖的未加工鹽，保留了多種對人體有益的微量元素，如鈣、鎂、鉀和鐵等。與市售的精製鹽不同，真鹽不含抗結塊劑等人工添加物，因此被視為更健康的選擇。
真鹽與精製鹽的 4 大差別
1. 營養成分
真鹽保留了天然礦物質，而精製鹽經過多次加工，僅剩單一的氯化鈉成分，營養價值較低。
2. 生產過程
真鹽通常是以天然方式風乾或陽光曬乾，不經過化學處理；相對的，精製鹽經過漂白和抗結劑處理，影響天然性。
3. 口感與風味
真鹽具有微微的甜味或其他自然風味，能提升料理層次，而精製鹽的味道相對單一。
4. 健康影響
研究指出，長期攝取含添加物的精製鹽可能對健康有不良影響，而真鹽因保留天然礦物質，對身體有更多益處。
為什麼要選擇真鹽？3 大健康好處告訴你！
1. 調節體內平衡
真鹽中的鉀與鎂能幫助維持體內酸鹼平衡，對於減少水腫或電解質失衡有顯著效果。
2. 支援心血管健康
真鹽的鉀含量可以平衡鈉攝取，對於控制血壓有正面作用，特別適合需要控制鈉鹽的族群。
3. 增強免疫力
真鹽中的微量元素如鋅與硒，對於增強免疫系統運作、抵禦外界病菌有幫助。
如何挑選適合的真鹽？
在選擇真鹽時，可以注意以下幾點：
- 來源地：選擇標示清楚、來自天然鹽湖或礦床的產品。
- 無添加：避免含抗結塊劑或人工漂白成分的產品。
- 認證標章：優先選擇有機認證或天然標章的真鹽品牌。
真鹽讓健康更有味道！
真鹽作為一種天然、健康的鹽類，不僅是廚房的好幫手，更能改善身體健康。無論是日常烹飪還是特殊飲食需求，真鹽都是一個值得嘗試的選擇！現在就試試真鹽，為你的健康生活加點味道吧！